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¿Siempre le han fascinado los diferentes tipos de vino, su aspecto o por la forma en que es tratado por los conocedores del vino? ?
¿La gente realmente conoce los tipos de vino?
Puede parecer estúpido preguntarle a alguien sobre el vino, pero francamente, solo hay un puñado de personas que realmente saben sobre el vino.
El consumo de vino siempre ha sido asociado con la sofisticación y la clase, y puede parecer un "sabelotodo" ?? incluso si sabes exactamente cómo pronunciar el nombre correctamente.
Antes que nada, antes de salir a buscar el vino perfecto, hay algunas cosas que debes saber sobre los tipos de vinos, si quieres por favor ¡su cita y comparta una gran botella de vino!
Tipos de vino
Los enólogos de todo el mundo usan cientos de variedades de uva diferentes para elaborar diferentes tipos de vino. Los tipos de uva utilizados para hacer un vino son probablemente el factor individual más importante en el sabor del vino.
Hay algunas variedades que es más probable que encuentres mientras escaneas una lista de vinos diferentes. Conocer estas variedades básicas puede ayudarlo a pedir el mejor tipo e impresionar su fecha al mismo tiempo.
Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]
Esta es la variedad de uva más famosa del mundo para la producción de vinos tintos. El mejor Cabernet Sauvignon proviene de Burdeos, Francia, aunque se cultiva en la mayoría de las principales zonas productoras de vino.
Chardonnay [Shar-doh-nay]
Se ha convertido en el vino blanco seco más comprado en el mundo. Chardonnay se cultiva en casi todas las zonas productoras de vino del mundo. Generalmente envejecido en barricas de roble, el vino es rico en sabores y aromas fuertes. El vino contiene un carácter afrutado con componentes de vainilla y manteca.
Chenin Blanc [Shen-in Blaank]
Es una de las uvas más cultivadas. En estos días, muchos viñedos están reemplazando esta uva con Chardonnay y otras uvas que pueden alcanzar precios más altos. Tiene un carácter muy afrutado y se combina muy bien con Chardonnay para agregar fruta y acidez.
Garnacha [Gren-ash]
Es la segunda variedad de uva más cultivada del mundo. Garnacha tiende a ser dulce, pero no tiene mucho carácter a menos que esté bien vinificado. Esta uva se cultiva en muchos lugares que tienen que lidiar con la sequía y el calor extremo.
Pinot Gris [Pea-no gree]
Esta uva de color marrón ha tenido mucho éxito en estos días. Produce un vino blanco seco y crujiente con una sensación embriagadora y rica en sabores de especias.
Pinot Noir [Pea-no nwaa]
La uva principal de la región de Borgoña en Francia. Es una uva muy difícil de cultivar, pero si está bien desarrollada, puede convertirse en un vino rico y complejo, con sabor a cerezas negras, frambuesas y menta.
Riesling [Reese-ling]
Esto es uno de los mejores vinos del mundo. Las uvas reutilizadas necesitan climas más fríos y prosperan en lugares como Alemania. Tiene un alto nivel de acidez y es muy floral y afrutado. Este vino se destaca por ser un vino que tiene un gran potencial de envejecimiento.
Si se tiene en cuenta esta lista de vinos, puede caminar prácticamente por cualquier restaurante y pedir el mejor vino para complementar su plato sin sudar nada. ¡Bien, siempre y cuando sepa cómo mezclar sus alimentos con los diferentes tipos de vino!
Cata de vinos: la idea general
La cata de vinos es un arte que toma tiempo para comprender y adquirir. Pero la mayoría de nosotros, los bebedores ocasionales de vino, queremos saber cómo probar el vino sin entrar realmente en los detalles más profundos. Aquí hay un método sencillo de cata de vinos que puede ser aprendido y utilizado por cualquier aficionado en pocos minutos.
Todos hemos escuchado la frase "vino tinto con carne, vino blanco con mariscos y aves de corral".
Este dicho es muy básico y, sin embargo, parece funcionar muy bien, literalmente todo el tiempo cuando se trata de probar el vino.
Pero otra cosa que debes saber es que tu gusto personal es más importante que lo que otros dicen. Si no estás disfrutando el vino blanco con tu pollo, está bien. No continúe bebiendo algo que no le gusta simplemente porque alguien se lo haya dicho.
Haga sus propias reglas de cata de vinos
Decida por sí mismo lo que le gusta y lo que no le gusta. Con los vinos, no siempre tiene que seguir las reglas sobre el sabor del vino. Y sí, esa es la primera regla de la cata de vinos.
La razón por la que el vino tinto con carne roja suele funcionar es que no se quiere que el vino o la comida dominen al otro. Y dado que la mayoría de los vinos tintos son pesados y abundantes, tiene sentido que acompañen una comida copiosa.
Pero si usted tiene un vino blanco más complejo, sírvalo con bistec. Una buena combinación contrastante sería la comida picante con un vino blanco dulce y afrutado. Los alimentos picantes como el indio, el mexicano, el tailandés o el chino también se combinan maravillosamente con un vino dulce como el Riesling o el Pinot Noir.
Al final de todo, todo se reduce a tus preferencias. Pero estos consejos pueden ayudarlo a entender la razón por la cual se elige un determinado vino sobre los demás.
El arte de la cata de vinos
El arte de la cata de vinos es muy sofisticado y algo que debe aprenderse con el tiempo. ¡Pero para una cena, probablemente podríamos cepillarlo con algunos consejos!
Consejo # 1 El color del vino es un buen indicador de la calidad del vino. Los vinos tintos se vuelven más ligeros a medida que envejecen, y saben mucho mejor cuando envejecen, mientras que los vinos blancos tienden a arruinarse con la edad.
Consejo # 2 Ahora la parte que necesita saber para impresionar a su cita. Siempre sostenga su vaso en el tallo. Un conocedor de vinos nunca sostiene el bulto del vaso, ¡ya que la calidez de sus manos podría afectar el sabor de la bebida! Así que tenga cuidado de no olvidar estos puntos más finos de cata de vinos y bebida.
Consejo # 3 Antes de tomar un trago de vino, bátalo para liberar los diferentes sabores y tómalo. . Cuando te tomas el tiempo para oler tu vino, estás permitiendo que tus papilas gustativas capten mejor sutiles sabores en el vino.
Consejo # 4 Puedes oler el vino de dos maneras diferentes. Puede tomar una inhalación rápida y luego sentarse a contemplar la primera impresión que le dio el vino, y luego tomar una inhalación más larga y profunda antes de dejar que el olor le dé una buena impresión y tome un trago. O simplemente puede tomar el olor profundo.
Por lo general, esto depende de la preferencia de la persona, por lo que debe probar ambos para ver cuál prefiere. Sin embargo, nunca debe intentar beber ningún tipo de vino antes de haber inhalado por mucho tiempo y haber permitido que sus sentidos lo asimilen.
Consejo n.º 5 Cuando tome un sorbo de vino, déjelo reposar. su paladar mientras lo mueve por toda la boca, permitiendo que entre en contacto con todas sus papilas gustativas, incluidas las que se encuentran en la parte inferior de la lengua.
Contrario a lo que algunos de nosotros aprendimos en la escuela, todos las papilas gustativas son capaces de detectar todo tipo de sabores, incluidos los dulces, ácidos, amargos y salados. Tomar su vino lentamente de esta manera permitirá que sus papilas gustativas, así como su sentido del olfato identifiquen los puntos más finos que no se detectan tan fácilmente en los vinos finos.
Consejo # 6 Su primer trago será la inicial sentido que obtienes del vino, esto despertará tus papilas gustativas y las pondrá en marcha. Ahora es cuando debe sacudir el vino alrededor de su boca, y tratar de extraer un poco de aire. Intente notar el cuerpo del vino, por ejemplo, ¿es liso y rico, o liviano y liso? Antes de tomar otro sorbo de vino, relájate y observa cómo es el sabor postre. ¿Cuánto tiempo permaneció en su boca el sabor del vino y fue una experiencia agradable?
Ahora puede dirigirse a su pareja y preguntarle qué sintió. Y voila, ahí lo tienen, señoras y señores. ¡Un conocedor de vinos!
Recuerde siempre que la cata de vinos es una experiencia individual y no se basa en ningún rito o regla fija, se los dejamos a los entendidos que quieran.
Para obtener una guía rápida sobre el sabor del vino y un indicador de cinco minutos para Impresiona antes de la cena, ¡estos consejos de cata de vinos son todo lo que necesitarás!
